ケルチャンシェトレーディングプライベートリミテッドカンパニー、エチオピア

私たちがコーヒーを調達する独特の産地

カーチャンシェはエチオピアの9つの異なる地域からコーヒーを調達しています。シダモ、グジ、ヨルガチェフ、リンム、バレ、ハラール、ジンマ、ネケムテ、ケッファの地域からです。

グジ

グジはエチオピア南部のオロミヤ州に位置しています。この地域から調達されたコーヒーは以前はシダモと一緒に分類されていましたが、その後、独自の味わいプロフィールと特性が認識されるようになりました。

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イルガチェフ

イルガチェフは、エチオピア南部のシダーモ地域に位置する、約20,000人の住民が住む小さな町です。この町はその優れたコーヒーで有名であり、この地域はエチオピアコーヒーの誕生地と考えられています。

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シダモ

シダモはエチオピアの南部に位置する州でした。その名前は、エチオピアの先住民族であるシダマ族に由来しており、彼らは国の南中部に位置しています。彼らの主要な政治的な地域は、古代のシダマ王国でした。

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リンム

リンムは、エチオピアの南中部から南西部にかけて広がる険しい山岳地帯で、オロミアゾーンの一部で、主に洗浄コーヒーを生産しています。ここから調達されるコーヒー豆は、独特の丸みを帯びた形状と緑色をしており、中程度のサイズです。

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バレ

バレはエチオピアのオロミア州の一つのゾーンです。バレは、おおよそ同じ地域にあったバレ・スルタン国にちなんで名づけられました。

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ネケムテ

ネケムテは、エチオピア西部の市場町で、アディスアベバの西にわずか300キロ以上に位置し、降水量が多く、丘が多い地域にあります。コーヒーは、標高1,700〜2,200メートルの赤茶色の火山性土壌で育ち、典型的なカップは中程度のボディに良い酸味、果物のフィニッシュを持っています。

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