スペシャルティーコーヒー。
LTP00943 - グジ・ハロ・ウェラブ・ナチュラルGR2 017
| 加工ステーション | : | ハロ・ウェラブ・ドライミル |
| 地域 | : | オロミア地域 |
| ゾーン | : | イーストグジ |
| ディストリクト（ウォレダ） | : | ハロ・ウェラブ |
| 標高 | : | 海面から1950-2100m |
| コーヒーバラエティ | : | ヘイルームバラエティ、クルメ。 |
| 加工 | : | ナチュラル |
| 収穫 | : | 10月-3月 |
カップの特徴
酸味
- コーヒーの明るさまたは鋭さ
- 甘いレモン
- インテンシティと品質の評価、品質とインテンシティの評価
ボディ
- 中程度からフルボディ
風味
- スパイシー
- カルダモン、コリアンダーシード
フルーティ
- ナチュラルの場合、りんご、アプリコットのような品質
アフターテイスト
- トゥルーカルダモンとレモングラスのような長い余韻。
LTP00929 - アドラ・アルコホリック G1 008
| 場所 | : | 地域 - オロミア |
| ゾーン | : | イースト・グジ |
| ウォレダ | : | アドラ・レド |
| ケベレ | : | アンフェララ |
| コーヒーの加工 | : | ナチュラル |
| 収穫年 | : | 2020年/2021年 |
| 標高 | : | 1700 - 2200メートル |
| 水分 | : | 9.4 |
| スクリーンサイズ | : | 98 |
| 水活性（aw） | : | 0.50 |
| 気候 | : | 亜熱帯 |
| 気温 | : | 15 - 28°C |
| 降水量 | : | 1800 – 2000 mm |
| 土壌タイプ | : | 森林、赤土、肥沃な |
| コーヒー品種 | : | ヘリルーム品種 |
カップ特性
- 複雑なフルーツ
- キャンディのような
- バブルガム
- わずかに乳酸っぽく、シナモンのような複雑な風味、中程度の酸味とボディ
- 持続するクリーンさ
- バランスのとれた甘さ
- 特有のスパイシーさと長いアフターテイスト
認証
- オーガニック
- RFA（レインフォレスト・アライアンス）
- RA / UTZおよびフェアトレード。
LTP00934 - グジ・ハロ・ウェラブ・アナエロビック G1 028
| 場所 | : | 地域 - オロミア |
| ゾーン | : | イースト・グジ |
| ウォレダ | : | ハロ・ウェラブ |
| ケベレ | : | サッカロ |
| コーヒーの加工 | : | ナチュラル |
| 収穫年 | : | 2020年/2021年 |
| 標高 | : | 1700 - 2200メートル |
| 気候 | : | 亜熱帯 |
| 気温 | : | 15 - 28°C |
| 降水量 | : | 1800 – 2000 mm |
| 土壌タイプ | : | 森林、赤土、肥沃な |
| コーヒー品種 | : | ヘリルーム品種 |
カップ特性
- 複雑なフルーツ
- キャンディのような
- バブルガム
- わずかに乳酸っぽく、シナモンのような複雑な風味、中程度の酸味とボディ
- 持続するクリーンさ
- バランスのとれた甘さ
- 特有のスパイシーさと長いアフターテイスト
認証
- オーガニック
- RFA（レインフォレスト・アライアンス）
- RA / UTZおよびフェアトレード。
LTP00936 アドラ・アルコホリック 4日
| 場所 | : | 地域 - オロミア |
| ゾーン | : | イースト・グジ |
| ウォレダ | : | アドラ・レド |
| ケベレ | : | アンフェララ |
| コーヒーの加工 | : | ナチュラル |
| 収穫年 | : | 2020年/2021年 |
| 標高 | : | 1700 - 2200メートル |
| 気候 | : | 亜熱帯 |
| 気温 | : | 15 - 28°C |
| 降水量 | : | 1800 – 2000 mm |
| 土壌タイプ | : | 森林、赤土、肥沃な |
| コーヒー品種 | : | ヘリルーム品種 |
カップ特性
- 複雑なフルーツ
- キャンディのような
- バブルガム
- わずかに乳酸っぽく、シナモンのような複雑な風味、中程度の酸味とボディ
- 持続するクリーンさ
- バランスのとれた甘さ
- 特有のスパイシーさと長いアフターテイスト
認証
- オーガニック
- RFA（レインフォレスト・アライアンス）
- RA / UTZおよびフェアトレード。
LTP00939 アドラ・アナエロビック 6日
| 場所 | : | 地域 - オロミア |
| ゾーン | : | イースト・グジ |
| ウォレダ | : | アドラ・レド |
| ケベレ | : | アンフェララ |
| コーヒーの加工 | : | ナチュラル |
| 収穫年 | : | 2020年/2021年 |
| 標高 | : | 1700 - 2200メートル |
| 水分 | : | 9.4 |
| スクリーンサイズ | : | 98 |
| 水活性（aw） | : | 0.50 |
| 気候 | : | 亜熱帯 |
| 気温 | : | 15 - 28°C |
| 降水量 | : | 1800 – 2000 mm |
| 土壌タイプ | : | 森林、赤土、肥沃な |
| コーヒー品種 | : | ヘリルーム品種 |
カップの特性
- 複雑なフルーツ
- キャンディのような
- バブルガム
- わずかに乳酸っぽく、シナモンのような複雑な風味、中程度の酸味とボディ
- 持続するクリーンさ
- バランスのとれた甘さ
- 特有のスパイシーさと長いアフターテイスト
認証
- オーガニック
- RFA（レインフォレスト・アライアンス）
- RA / UTZおよびフェアトレード。
LTP00947- プロジェクト5
| コーヒーの加工 | : | ウォッシュド |
| コーヒーの加工場所 | : | アナソラ洗浄ステーション |
| 収穫年 | : | 2020/2021 |
| 標高 | : | 1700 – 2200 |
| 水分 | : | 9.0 |
| スクリーンサイズ | : | 94 |
| Aw（水活性） | : | 0.54 |
カッププロファイル
- スパイシーな風味があります。
- カルダモンのような香り、鋭い酸味でバランスが取れています。
- 滑らかで濃厚なボディ
- カルダモンのような長いアフターテイスト。
LTP00950 - アナソラ・アナエロビック
| 地域 | : | オロミア |
| ゾーン | : | イースト・グジ |
| ウォレダ | : | アレダ・ジラ・メエ・ボコ |
| ケベレ | : | サマ |
| コーヒーの加工 | : | ナチュラル |
| 収穫年 | : | 2020年/2021年 |
| 標高 | : | 1700 - 2200メートル |
| 水分 | : | 9.6 |
| スクリーンサイズ | : | 98 |
| 水活性（aw） | : | 0.51 |
| 気候 | : | 亜熱帯 |
| 気温 | : | 15 - 28°C |
| 降水量 | : | 1800 – 2000 mm |
| 土壌タイプ | : | 森林、深い砂質土壌 |
| コーヒー品種 | : | ヘリルーム品種 |
カップ特性
- バニラの香り - バランスが取れています
- クリーンでフルーティー
- 鋭い酸味とボディ、良い風味
- 滑らかでクリーンな仕上がり、複雑なフルーツと長いアフターテイスト。
LTP00982 グジ・ハロ・ウェラブ・ナチュラル GR2
| 加工場所 | : | ハロ・ウェラブ・ドライミル |
| 地域 | : | オロミア |
| ゾーン | : | イースト・グジ |
| 地区（ウォレダ） | : | ハロ・ウェラブ |
| 標高 | : | 海抜1950-2100m |
| コーヒー品種 | : | ヘリルーム品種、クルメ |
| 加工 | : | ナチュラル |
| 収穫 | : | 10月から3月まで |
カップの特性
酸味
- コーヒーの明るさまたは鋭さ
- 甘いレモン
- 繊細さ。これは、品質を強度で評価し、品質を強度で評価することを意味します。
ボディ
- 中程度からフルボディ
フレーバー
- スパイシー
- カルダモン、コリアンダーシード
フルーティー
- ナチュラルの場合、リンゴやアプリコットのような品質
アフターテイスト
- トゥルーカルダモンとレモングラスのような長いアフターテイスト。
LTP01061 バレ・マウンテン011 ナチュラル gr1
| 農場名 | : | バレ山農場 |
| オーナー | : | イスラエル・デゲファ |
| 最寄りの町 | : | ワルカ |
| 標高（メートル） | : | 1900-2000 |
| 農場面積（ヘクタール） | : | 200ヘクタール |
| 品種 | : | アラビカ・トラベラーとパナマ・ゲイシャ |
| 灌漑システム | : | 点滴灌漑とスプリンクラー |
| 土壌組成 | : | 肥沃な深い砂質ローム |
| 湿度 | : | 60-75 |
| コーヒーブランドの風味 | : | 淹れたコーヒーはバランスのとれたボディ（口当たり）と際立つスパイシーな風味を特徴としており、しばしばフルーツのトーンがあり、心地よい甘さと鮮やかな花の香りがあり、レモングラスのような長いアフターテイストがあります。 |
| ボディ | : | 中程度からフルボディ |
| 酸味 | : | 中程度から中程度の尖ったもしくは鋭い |
| 生豆 | : | 小～中サイズの豆で、緑色、灰色を帯びています |
| 収穫期間 | : | 10月～12月 |
| 加工方法 | : | ナチュラル |
| 1ヘクタールあたりの植えられた木の数の目安 | : | 5,000本 |
| 年間生産量の目安 | : | 1,200,000kg / 赤いチェリー |
認証
- オーガニック
- RA＆UTZ、フェアトレード
LTP01064 イルガチェフェ アリチャ 039 G1
| 加工場所 | : | コチェレドライミル |
| 地域 | : | 南部諸民族、国民及び人民 |
| ゾーン | : | ゲデオ |
| 地区（ウォレダ） | : | コチェレ |
| 標高 | : | 海抜1850-2100m |
| コーヒー品種 | : | ヘリルーム品種 |
| 加工 | : | ナチュラル |
| 収穫 | : | 10月～3月 |
カップ特性
- 明るく、甘く、新鮮で、非常にクリーンで、柑橘系の風味。チョコレートボディ。爽やかで持続するフィニッシュ。
- 特有のスパイシーでエキゾチックなノートを持つ、エチオピアのコーヒーの複雑なロット。
- 非常に芳香豊か。
LTP00928 - シダモ PB
| 場所 | : | エチオピアの南部民族州とナショナリティ |
| 標高 | : | 1800-2100メートル |
| 気候 | : | 亜熱帯 |
| 気温 | : | 22-28°C |
| 降水量 | : | 1800 – 2200 mm |
| 土壌タイプ | : | 肥沃な深い砂質ローム |
| コーヒー品種 | : | ヘリルーム品種 |
| 加工 | : | ウォッシュド |
カッププロファイル
- ダークチョコレートの香りがあります。
- 新鮮でより良い香り
- バニラのような香りと果実の風味、中程度の酸味とボディ
- レモングラスのような長いアフターテイスト。
LTP00932 ウラガ ウォッシュド G1 010
| 場所 | : | 地域 - オロミア |
| ゾーン | : | イースト・グジ |
| ウォレダ | : | ウラガ |
| ケベレ | : | ソンコレ |
| コーヒーの加工 | : | ウォッシュド |
| 収穫年 | : | 2020年/2021年 |
| 標高 | : | 1700 - 2200メートル |
| 水分 | : | 10.7 |
| スクリーンサイズ | : | 97 |
| 水活性（aw） | : | 0.55 |
| 気候 | : | 亜熱帯 |
| 気温 | : | 15 - 28°C |
| 降水量 | : | 1800 – 2000 mm |
| 土壌タイプ | : | 森林、赤土、肥沃な |
| コーヒー品種 | : | ヘリルーム品種 |
カップ特性
- コリアンダーシードの香りがあります。
- 中程度の酸味とボディ
- 持続するクリーンさ
- バランスのとれた甘さ
- 特有のスパイシーさとレモングラスのような長いアフターテイスト
認証
- オーガニック
- RFA（レインフォレスト・アライアンス）
- RA / UTZおよびフェアトレード。
LTP00933 ハロ・ウェラブ G1 017
| 加工場所 | : | ハロ・ウェラブ・ドライミル |
| 地域 | : | オロミア |
| ゾーン | : | イースト・グジ |
| 地区（ウォレダ） | : | ハロ・ウェラブ |
| 標高 | : | 海抜1950-2100m |
| コーヒー品種 | : | ヘリルーム品種 |
| 加工 | : | ナチュラル |
| 収穫 | : | 10月～3月 |
カップ特性
酸味
- コーヒーの明るさまたは鋭さ
- 甘いレモン
- 繊細さ。これは、品質を強度で評価し、品質を強度で評価することを意味します。
ボディ
- 中程度からフルボディ
フレーバー
- スパイシー
- カルダモン、コリアンダーシード
フルーティー
- ナチュラルの場合、リンゴやアプリコットのような品質
アフターテイスト
- トゥルーカルダモンとレモングラスのような長いアフターテイスト。
LTP00935 ウラガ G1 020
| 加工場所 | : | ラガ・ドライミル |
| 地域 | : | オロミア |
| ゾーン | : | イースト・グジ |
| 地区（ウォレダ） | : | ウラガ |
| 標高 | : | 海抜1950-2100m |
| コーヒー品種 | : | ヘリルーム品種 |
| 加工 | : | ナチュラル |
| 収穫 | : | 10月～3月 |
カップ特性
- チェリーとバニラの香り - クリーンでフルーティー
- チェリーコーディアルとクローブの風味
- スムーズでバランスが取れています
- 重要で複雑な果実の味わいがありますが、圧倒的になりすぎません。
LTP00938 グジ・ガラナ ゲイシャ G1 022
| 地域 | : | オロミア |
| ゾーン | : | イースト・グジ |
| ウォレダ | : | ゲラナ |
| コーヒーの加工 | : | ナチュラル |
| 収穫年 | : | 2020年/2021年 |
| 標高 | : | 1700-2200メートル |
| 水分 | : | 9.6 |
| スクリーンサイズ | : | 98 |
| 水活性（aw） | : | 0.51 |
| 気候 | : | 亜熱帯 |
| 気温 | : | 15 - 28°C |
| 降水量 | : | 1800 – 2000 mm |
| 土壌タイプ | : | 森林、深い砂質土壌 |
| コーヒー品種 | : | ヘリルーム品種 |
カップ特性
- コリアンダーシードの香りがあります。
- 中程度の酸味とボディ
- 持続するクリーンさ
- バランスのとれた甘さ
- 特有のスパイシーさとレモングラスのような長いアフターテイスト
認証
- オーガニック
- RFA（レインフォレスト・アライアンス）
- RA / UTZおよびフェアトレード
LTP00946 バレ・マウンテン 021 gr1
| 農場名 | : | バレ・マウンテンファーム |
| オーナー | : | イスラエル・デゲファ |
| 最寄りの町 | : | ワルカ |
| 標高（メートル） | : | 1900-2000 |
| 農場面積（ヘクタール） | : | 200ヘクタール |
| 品種 | : | アラビカトラベラー、パナマゲイシャ |
| 灌漑システム | : | 点滴灌漑＆散水 |
| 土壌組成 | : | 肥沃な深い砂質ローム |
| 湿度 | : | 60-75 |
| コーヒーブランドのフレーバー | : | 淹れたカップはバランスの取れたボディ（口当たり）と際立つスパイシーな風味で、しばしばフルーティーなニュアンスを持ち、心地よく甘く、花の香りが豊かで、レモングラスのような長いアフターテイストがあります。 |
| ボディ | : | 中程度からフルボディ |
| 酸味 | : | 中程度の鋭さまたはキレがあります |
| 生豆 | : | 小～中サイズの豆で、緑色から灰色がかった色をしています。 |
| 加工方法 | : | ナチュラルおよびウォッシュド |
| 収穫期間 | : | 10月 - 12月 |
| 加工方法 | : | ナチュラル |
| 1ヘクタールあたりの植樹数の目安 | : | 5000本 |
| おおよその年間生産量 | : | 1,200,000kg / 赤いチェリー |
認証
- オーガニック
- RFA（レインフォレスト・アライアンス）
- RA / UTZおよびフェアトレード
LTP00948 - アドラ アナエロビック 6日間
| 地域 | : | オロミア |
| ゾーン | : | イースト・グジ |
| ウォレダ | : | アドラ・レド |
| ケベレ | : | アンフェララ |
| コーヒーの加工 | : | ナチュラル |
| 収穫年 | : | 2020年/2021年 |
| 標高 | : | 1700-2200メートル |
| 水分 | : | 9.4 |
| スクリーンサイズ | : | 98 |
| 水活性（aw） | : | 0.50 |
| 気候 | : | 亜熱帯 |
| 気温 | : | 15 - 28°C |
| 降水量 | : | 1800 – 2000 mm |
| 土壌タイプ | : | 森林、赤粘土、肥沃 |
| コーヒーの品種 | : | ヘリルーム品種 |
カップの特性
- バニラの香り - バランスが取れています
- クリーンでフルーティー
- 鋭い酸味とボディ、良いフレーバー
- スムーズでクリーンなフィニッシュ、複雑な果実の味わいと長いアフターテイスト。
LTP00951 ゲシャ ゲラナ
| 最寄りの町 | : | イルガチェフ |
| 標高 | : | 1400-1800メートル |
| 農園の面積 | : | 750ヘクタール |
| 品種 | : | アラビカ トラベラー |
| 灌漑システム | : | ドリップ灌漑とスプリンクラー |
| 土壌組成 | : | 肥沃で深い砂質ローム |
| 湿度 | : | 55-70 |
| コーヒーブランドの風味 | : | 準備されたカップは、バランスの取れたボディ（口当たり）と顕著なスパイシーな風味が特徴で、しばしば果実のような甘さと芳醇な花の香りがあり、レモングラスのような長い余韻があります。 |
| ボディ | : | ミディアムからフルボディ |
| 酸味 | : | ミディアムからミディアムポイントまたはシャープポイント |
| 生豆 | : | 小さなから中程度の大きさの豆で、緑色から灰色がかった色です。 |
| 収穫期間 | : | 10月から12月 |
| 処理方法 | : | ナチュラル |
| 1ヘクタールあたりの植樹数の目安 | : | 5000本 |
| 年間のおおよその生産量 | : | 3,750,000キログラム/赤い実 |
LTP00983 - イルガチェフ アリチャ ウォッシュド Gr1
| 場所 | : | 地域 - エチオピアの南部人々の 国と国籍 |
| ゾーン | : | ゲデオ |
| ワレダ | : | コチョレ |
| ケベレ | : | ボンデ |
| コーヒー処理 | : | ナチュラル |
| 収穫年 | : | 2020 / 2021 |
| 標高 | : | 1800 – 2100 |
| 水分 | : | 9.6 |
| スクリーン | : | 99 |
| 水活性（aw値） | : | 0.50 |
| 気候 | : | 亜熱帯 |
| 気温 | : | 22-28°C |
| 降水量 | : | 1800 – 2200 mm |
| 土壌タイプ | : | 肥沃な深い砂質ローム |
| コーヒーの品種 | : | ヘリルーム品種 |
カップの特徴
- バニラの香り - バランスが取れています
- 清潔でフルーティー
- 鋭い酸味とボディの良い風味
- スムーズで清潔な仕上がり、複雑なフルーツと長い余韻。
認証
- オーガニック
- RFA
- RA / UTZおよびフェアトレードとCP
LTP01063 グジ ウラガ 020 ナチュラル G1
| 処理所 | : | ウラガドライミル |
| 地域 | : | オロミア |
| ゾーン | : | イースト・グジ |
| 地区（ワレダ） | : | ウラガ |
| 標高 | : | 海抜1950-2100m |
| コーヒー品種 | : | ヘリルーム品種 |
| 処理 | : | ナチュラル |
| 収穫期 | : | 10月から3月まで |
カップの特徴
- チェリーとバニラの香り - 清潔でフルーティー
- チェリーコルディアルとクローブの風味
- スムーズでバランスが取れています
- 圧倒的で複雑な果物の浸透がありながらも圧倒されない