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古吉位于埃塞俄比亚南部的奥罗米亚 (Oromiya) 地区。过去，产自该地区的咖啡与西达摩咖啡归为一个类别，但此后因其独特的口味和特征而获得单独认可。

西达摩是埃塞俄比亚南部的一个省，其首府一开始位于伊尔加勒姆 (Irgalem)，1978 年之后位于阿瓦萨 (Awasa)。它以位于埃塞俄比亚中南部的一个本土民族命名，即锡达马。历史上其主要政治国家是古锡达马王国。

巴莱是埃塞俄比亚奥罗米亚区域的一个地区。巴莱以前巴莱苏丹王国命名，二者大致位于同一地区。

耶加雪夫小镇位于埃塞俄比亚南部较大的西达摩咖啡产区，拥有约 20,000 名居民。它以其优质的咖啡而闻名，该地区是公认的埃塞俄比亚咖啡发源地。

利姆是一个崎岖的山区，从埃塞俄比亚中南部延伸至西南部，是奥罗米亚地区的一部分，主要生产水洗咖啡。这里采购的咖啡豆特点为：中等大小、圆形、绿色。

内凯姆特是埃塞俄比亚西部的一个集镇，位于亚的斯亚贝巴以西 30 万多公里处，降雨量大、山地众多。咖啡生长在平均海平面高度为 1,700-2,200 米之间的锈红色火山土壤中。内凯姆特咖啡的典型特征为醇度适中，酸度适中，果香余味浓郁。