CEOノート。
組織化の広がり
エチオピアにおけるコーヒー栽培。
イスラエル・デゲファによる関連話
イスラエル・デゲファ
最高経営責任者
組織化の広がり
エチオピアにおけるコーヒー栽培。
イスラエル・デゲファによる関連話
私はシダモで生まれました。シダモはエチオピア南部で最初のコーヒー生産地域です。特に、南部地域のヨルガレム、アレム・タバンドル、シェペディノの町はコーヒーで有名です。社会主義政府は初期に国の収益を上げる手段としてコーヒーの栽培と生産を奨励しました。当時、オレンジ農園も広がっており、地元のコーヒーには複雑な風味に美味しいシトラスのニュアンス、良い酸味、バランスの取れたボディ、強い香りがありました。コーヒー農園の標高は海抜1,500〜2,200メートルの範囲です。
その後、政府の奨励により他の地域でもコーヒーの生産が始まりました。ヨルガチェフなどの生産に非常に適した隣接地域に移動しました。この地域は丘が多く、台地が広がっています。ヨルガチェフの農家は急速にコーヒー栽培の知識を増やし、市場での優れた成功をもたらしました。コーヒーは特にフルーティーです。
その後、コーヒーはシダモの高地地域に広がり、ここではコーヒーの木々は比較的新しいものです。私の地域では、木々は65〜85歳になります。このような成熟した木々はもはや良質で風味豊かなコーヒーを生産しませんが、農家は収入の中断を懸念して再植をためらっています。一方で、この問題に対応して、Kerchansheは現在、剪定や再植などの良い農業慣行を奨励するいくつかのプロジェクトを地域で実施しています。
ヨルガチェフから、コーヒーはグジとボラナ地域に広がりました。グジ地域の大部分は元々森林であり、植物園はほとんどありませんでした。グジの社会は遊牧民でしたが、グジの農家たちがコーヒーの生産を理解し始めると、この地域は非常に重要になり、現在、グジのコーヒー品質は広く評価されています。これらの農家は慎重に計画されています。一般的に非常に大規模で管理が行き届いており、最高のコーヒー栽培慣行に合わせて常にその慣行やインフラを更新しています。