エチオピアのコーヒーの歴史。

コーヒーのエチオピアにおける歴史はしばしば牧羊人カルディの伝説に関連しています。カルディはエチオピアの山林で彼のヤギの世話をしていたある眠そうな午後、彼のヤギがいつもよりも活発で後ろ足で跳ねているのを見つけました。ヤギの異常な行動に驚いたカルディは調査し、彼らが奇妙な木の赤い実を食べていたことを発見しました。

カルディは彼の動物が病気になるかもしれないと心配しました。翌日、カルディはヤギを同じ場所に連れて行き、彼のヤギが同じ実をむしゃくしゃと食べているのを見つけました。実が害を及ぼさないと納得した彼は、自分も実を摘み取りました。彼は瞬時に元気になり、目を覚ましたのです。カルディはいくつかの実を家に持ち帰り、近くの修道院の僧侶にも少し与えました。

彼らはその奇妙な実に大変喜んでいました。なぜなら、それを噛むことで長い深夜の祈りのセッション中も目を覚ましていられたからです。それ以来、コーヒーの消費は多くの進化を遂げてきました。今日でもこれらのコーヒーの種の子孫は南西部やエチオピアの他の地域、例えばタナ湖のゼゲ、そしてブルーナイル川の源流地帯で見ることができます。

エチオピアにおいて定着した農業は約2000年前に始まりました。永遠に、コーヒーはエチオピアのカッファとブノ地区の南西高原の野生の森で育ってきました。

エチオピアには70以上の異なる民族が200以上の言語を話しています。コーヒーはアムハラ語ではブンナ、オロミア語ではブン、ケフィッチョ語ではボノ、グラギニャ語ではカッファと呼ばれています。これらのコーヒーの名前がコーヒーが最初に栽培されたエチオピアのカッファまたはブノ地区に由来していると言われています。

フランス語とスペイン語ではコーヒーを「カフェ」、イタリア語では「カッフェ」、ドイツ語では「カッフェ」、フィンランド語では「カフィ」、オランダ語では「コフィー」、ギリシャ語では「カフェス」と呼びます。これらはすべて、数世紀にわたってさまざまな言語に引き継がれてきたオリジナルのエチオピア語のバリエーションです。