グジコーヒー。

グジはオロミア地域のゾーンの一つで、オロミア人の部族にちなんで名付けられています。グジは南部でボレナに囲まれ、西部で南部諸民族・国民地域に囲まれ、北部ではガナレ・ドリヤ川によってバレと隔てられ、東部ではソマリア地域に囲まれています。このゾーンで最も高い山はダラ・ティニロ山です。このゾーンの主要都市と町には、行政センターであるナゲレ・ボラナなどがあります。

グジの文化

グジのオロモ族は、自分たちの地域をオロモ文化の中枢とみなしています。ガダ年齢グループ制度に伴う儀式、習慣、そして知恵は、今でも人々の間で広く受け継がれています。グジの文化にはコーヒー栽培も深く根付いており、この2つは切っても切れない関係です。

特性と使用法

グジ産のコーヒーは、地勢、文化、フレーバーの面で独自のテロワールを持ちながら、甘い桃やチョコレートの香りなどのクラシックな特徴を維持しています。非常に大きく、大胆なキャラクターで、滑らかなチョコレートの口当たりがあります。スパイシーでエキゾチックで清潔感があります。

オロモ地域では、贅沢なダークチョコレートのニュアンス、ジャスミン、そしてクリスプで甘くて酸味のある特徴があります。

以前は、グジでは洗浄豆とナチュラル豆の生産が独占的でしたが、最近ではハニープロセスも提供されるようになっています。

グジのコーヒーは、フィルターコーヒーとエスプレッソの両方に調和した複合的でバランスの取れたカッププロファイルを提供します。