ヨーロッパのコーヒー。

一部の人々はこの飲み物を恐れ、それを「サタンの苦い創造物」とさえ呼びました。ヴェネツィアの地元の聖職者たちによって非難されました。コーヒーは非常に論争的なものとなり、クレメンス8世教皇が介入する必要がありました。教皇はその飲み物が非常に美味しいと感じ、やがて教皇の承認を得ました。

コーヒーハウスは、イングランド、オーストリア、フランス、ドイツ、オランダの主要都市に急速に現れ、社会活動や議論の中心となりました。イングランドではコーヒーハウスは「ペニー大学」と呼ばれ、たった1ペニーで熱々のコーヒーを楽しむことができました。やがてコーヒーは当時の人気のあった朝食の飲み物であるビールやワインの代わりになっていきました。

コーヒーを飲むことで人々はより警戒心が高まり、エネルギッシュになり、仕事の生産性が向上しました。17世紀半ばにはロンドンだけで300軒以上のコーヒーハウスがありました。これらのコーヒーハウスは知識人、芸術家、商人など、趣味が合う客たちの集まりの場となりました。ロイズ・オブ・ロンドンなど、多くのビジネスがこれらのコーヒーハウスから生まれました。