収穫の季節です
ケルチャンシー

グジはエチオピア南部のオロミア地域に位置しています。この地域から調達されたコーヒーは以前はシダーモと一緒に分類されていましたが、その後、独自の味わいプロフィールと特性が認識されるようになりました。

シダモの生豆は、エチオピア高地のシダモ州で栽培されており、海抜1,500メートルから2,200メートルまでの高度で栽培されています。これらの高度は、豆を厳格に高地/厳格に硬質な豆として認定しています。

バレはエチオピアのオロミア地域の一つです。バレは、かつてのバレ・スルタナートにちなんで名付けられました。それはおおよそ同じ地域に位置していました。

イルガチェフは、エチオピア南部のシダーモ地域内に位置する約20,000人の住民が住む小さな町です。この地域は優れたコーヒーで有名であり、エチオピアのコーヒーの発祥地と考えられています。

リンムは、エチオピアの南中部から南西部にかけて広がる山岳地帯で、主に洗浄コーヒーを生産しています。ここから調達されるコーヒー豆は、独自の丸みを帯びた形状と緑色をしており、中程度のサイズです。

ネケムテは、エチオピア西部の市場町で、アディスアベバから西に約300キロの場所にあり、高い降水量と多くの丘がある地域に位置しています。コーヒーは、標高1,700〜2,200メートルの赤茶色の火山性土壌で育ち、典型的なカップは中程度のボディに良い酸味、果物のフィニッシュを持っています。