欧洲的咖啡。

有些人对这种饮料感到恐惧，甚至称其为“撒旦的痛苦创造物”，这遭到了威尼斯当地神职人员的谴责。咖啡变得颇具争议，教皇克莱门特八世不得不对此进行干预。他觉得这种饮料很好喝，很快为其授予了教皇批准。

咖啡馆在英国、奥地利、法国、德国和荷兰等主要城市迅速兴起，成为社交活动和辩论的中心。在英国，人们将咖啡馆称为“一分钱大学”，因为一分钱便可以买到一杯热气腾腾的热咖啡。很快，咖啡开始取代当时流行的早餐饮料 — 啤酒和葡萄酒。

喝咖啡的人发现自己在工作中更加机警、精力更加充沛，更加高效。到 17 世纪中叶，仅伦敦就有 300 多家咖啡馆。这些咖啡馆是志同道合的顾客的聚集地 — 汇聚了知识分子、艺术家和商人。许多企业从这些咖啡馆中发展起来，比如伦敦劳合社便成立于爱德华•劳埃德咖啡馆。