Kerchanshe Trading AG

Einzigartige Kaffeeherkünfte, von denen wir beziehen

Kerchanshe bezieht Kaffee aus neun verschiedenen Regionen in Äthiopien - Sidamo, Guji, Yirgacheffe, Limmu, Bale, Harar, Djimma, Nekemte und Keffa.

Guji

Guji liegt in der Region Oromiya im Süden Äthiopiens. Kaffees aus dieser Region wurden früher gemeinsam mit Sidaamo klassifiziert, aber mittlerweile werden sie für ihr eigenständiges Geschmacksprofil und ihre charakteristischen Merkmale anerkannt.

Yirgacheffe

Yirgacheffe ist eine kleine Stadt mit etwa 20.000 Einwohnern und liegt in der größeren Kaffeeanbauregion Sidamo im Süden Äthiopiens. Sie ist berühmt für ihre ausgezeichneten Kaffees, und die Region gilt als Geburtsort des äthiopischen Kaffees.

Sidamo

Sidamo war eine Provinz im südlichen Teil Äthiopiens, mit der Hauptstadt Irgalem und ab 1978 Awasa. Sie wurde nach einer in Äthiopien ansässigen ethnischen Gruppe namens Sidama benannt, die sich im zentral-südlichen Teil des Landes befindet. Ihr wichtigster politischer Staat war das antike Königreich Sidama.

Limmu

Limmu ist eine gebirgige Region, die sich von Zentral-Süden bis Südwesten Äthiopiens erstreckt und Teil der Oromia-Zone ist. Hier werden hauptsächlich gewaschene Kaffees produziert. Die Kaffeebohnen aus dieser Region haben eine charakteristische runde Form und grüne Farbe und sind mittelgroß.

Bale

Bale ist eine der Zonen in der Region Oromia in Äthiopien. Bale ist nach dem ehemaligen Sultanat Bale benannt, das sich ungefähr in derselben Gegend befand.

Nekemte

Nekemte ist eine Marktstadt im Westen Äthiopiens, etwa 300 km westlich von Addis Abeba, in einer Region mit hoher Niederschlagsmenge und vielen Hügeln. Der Kaffee wächst in rostrot-vulkanischen Böden in Höhenlagen zwischen 1.700 und 2.200 m ü. NN. Eine typische Tasse Kaffee aus dieser Region hat einen mittleren Körper mit guter Säure und einen fruchtigen Abgang.

Kaffeequellen.

Guji

Yirgacheffe

Sidamo

Limmu

Bale

Nekemte