安娜索拉。

基地描述

安娜索拉区距离首都亚的斯亚贝巴 410 公里，距离讷格莱 (Negelle)（古吉区首府） 180 公里。该地区的主要经济活动为混合农业。社区种植咖啡等经济作物以及谷物和其他品种的农作物。此外还饲养牛、马、山羊和绵羊等牲畜，这些是他们的主要生计来源，该地区以畜产品闻名。

该地区地势起伏较大，海拔范围在 1,900-2,350 米之间。年均降雨量约为 1,250 毫米。气温凉爽，介于 10-20 摄氏度之间。

咖啡类型

该咖啡是典型的埃塞俄比亚咖啡，即中等大小的生咖啡豆，中间切口为白色，均匀烘焙。开花季节在 3 月至 4 月，收获季节是 10 月至 1 月，因其明显的桃子、芒果和其他核果香气脱颖而出。蓝莓/花香口味，口感极致干净且丝滑。浓郁的奶油质地，带有甘蔗、枫糖、甜瓜、桃子风味，其鲜明特点是地区香辛味道和野生风味。余味甜美、悠长、丝滑。它是埃塞俄比亚冲煮咖啡的绝佳范例。

生产

与其他古吉咖啡种植区一样，哈姆巴拉 (Hamballa) 的农民将咖啡种植在复杂的农林复合系统中，豆科树木（如 millettia ferrugnea（崖豆藤属）、合欢树等）是主要的树冠树木，并始终使用阿比西尼亚香蕉与咖啡植株混作。阿比西尼亚香蕉植株产生的高生物量（叶片）能够有效确保土壤有机质含量和保水性。目前约有 450 名农民与我们合作，将红色咖啡果直接送到我们的收购站点。

加工厂

加工厂于 2013 年成立，位于图罗河 (Turo) 南部的水源位置，设有湿磨厂、干磨厂和两个仓库。目前已经在该地加工了约2,000,000 颗红色咖啡豆。

可持续性认证

安娜索拉基地已通过雨林联盟 2020 年可持续农业标准认证。