Анасора.

Описание местности

Округ Ана Сора находится на расстоянии 410 км от столицы Аддис-Абеба и 180 км от Негелле (столицы Гуджи-зоны). Здесь преобладающей экономической деятельностью является смешанное земледелие. Местное население занимается выращиванием торговых культур, таких как кофе, а также зерновых и других видов сельскохозяйственных культур. Они также разводят скот, лошадей, коз и овец, а район известен своей животноводческой продукцией.

Ландшафт характеризуется волнистой местностью с высотой от 1900 до 2350 м над уровнем моря. Среднегодовое количество осадков составляет около 1250 мм. Температура прохладная, в диапазоне от 10 до 20 градусов Цельсия.

Тип кофе

Типичный для Эфиопии кофе имеет среднеформенное зеленое зерно с белым центральным разрезом и однородным обжариванием. Цветение кофейного дерева происходит в марте-апреле, а уборочный период приходится на октябрь-январь. Этот кофе выделяется своим выраженным ароматом персика, манго и других косточковых фруктов, а также вкусом черники и цветочных оттенков. Он обладает чрезвычайной чистотой и шелковистой текстурой. Кофе имеет насыщенный маслянистый вкус с нотами тростника, клена, дыни и персика. В нем можно уловить характерные региональные специи и диковинные нотки. Финиш сладкий, длительный и гармоничный. Это прекрасный пример эфиопского обработанного кофе на его лучшем представлении.

Производство

Как и в других районах Гуджи, фермеры в Хамбалле выращивают кофе в комплексной агролесопарковой системе с деревьями-бобовыми (например, Миллетия ферругинея, Albizia spp.) в качестве главных древесных навесных деревьев. Растения энсет (ложный банан) всегда выращиваются между кофейными кустами. Высокая биомасса (листья) от ложного банана вносит значительный вклад в содержание органического вещества в почве и удержание влаги. В настоящее время около 450 фермеров работают с нами, которые доставляют красные вишни непосредственно на наши пункты сбора.

Обработочный цех

Обработочный цех был создан в 2013 году с мокрыми и сухими мельницами и двумя складами. Цех расположен на южном склоне реки Туро. В настоящее время на этом объекте обработано около 2 000 000 красных вишен.

Сертификация соответствия

Сайт Ана Сора сертифицирован по стандартам Рейнфорест Альянс 2020 для устойчивого сельского хозяйства.