Записки Генерального директора (CEO).

Я родился в Сидамо, первом кофе-производящем регионе Южной Эфиопии. Города Йиргалем, Алем Табандор и Шепедино в южном регионе особенно известны своим кофе. Социалистическое правительство с самого начала поощряло выращивание и производство кофе как средство получения доходов для страны. Также на тот момент были широко распространены апельсиновые фермы, что придавало местному кофе приятные цитрусовые ноты в сложном вкусе, с хорошей кислотностью, сбалансированным телом и насыщенным ароматом. Фермы кофе расположены на высоте от 1500 до 2200 метров над уровнем моря. После этого производство кофе было запущено в других районах с поддержкой правительства. Оно перешло в соседние районы, такие как Йиргачеффе, которые были очень подходящими для производства. Ландшафт в этом районе очень холмистый с множеством плато. Фермеры из Йиргачеффе быстро увеличили свои знания о методах выращивания кофе, что привело к отличному успеху на рынке. Их кофе особенно фруктовый.