ゲラナ・ゲシャ農場.

ゲラナ・ゲシャ農場はケルチャンシェのもう一つの主要な農場で、1.5ヘクタールのコーヒー栽培をグリーンハウス技術で行っています。このグリーンハウスでは、すべての農業実践がスマートな技術を使ってコンピュータ制御されており、コーヒーの苗を均一に育てることを保証しています。

アラビカコーヒーの苗木は、8フィート×8フィートの間隔で植えられ、各苗木の間には2フィート×2フィート×2フィートの深さの穴が掘られます。穴を掘る際には、表土を片側に、底土を片側に集めます。肥料はそれぞれの土堆に加えられ、穴に戻します。これには牛糞、鶏糞を土に混ぜたものやコーヒーの果皮などが使われます。穴の中心部は印をつけて2〜3ヶ月放置しておき、その後温室内の認定されたコーヒーの苗床でコーヒーの苗を育てます。

植樹の時期には、早朝か夕方遅くに苗木を植えます。新しく植えられた苗木には仮の日陰が提供され、水が必要な場所では水が与えられます。当農場では日陰木はコーヒー農業に非常に重要だと考えています。その傘のような樹冠がコーヒーの植物に日陰を提供し、過剰な気温と熱ストレスを和らげ、花や実の流産の原因となる要因を防ぐのに役立ちます。

日陰木は他にも利点があります。深根性の日陰木は、より深い土壌層から土壌栄養分を回収し、その栄養分を葉に輸送します。葉が落ちて腐敗すると、コーヒー園に有機物や肥料を供給します。これにより土壌の質と保水性が向上し、コーヒーに必要な十分な水が得られます。

また、深根性の木はコーヒーと水や他の栄養分を競合することはありません。また、レグメノシス種の日陰木は大気中の必要な窒素を捕獲し、硝酸塩に変換してコーヒーがさまざまな目的で使用することができるようにします。日陰木はコーヒーの木を過剰で破壊的な風から守る風除けの役割も果たし、一部の有害な害虫を撃退する効果もあります。ゲラナ・ゲシャ農場はドリップ灌漑とスプリンクラーを使用し、ゲラナ川の水を利用しています。

コーヒーの苗木は、植えられてから約1.5フィート（6〜9ヶ月後）の高さに達したら、東から西の方向（日の出から日没の方向）に曲げられて複数の枝が生じるようにします。最も低くて健康な枝のうち2本を選び、元の苗木と一緒に維持することで、より高い収量と収益性を確保します。

農場では、コーヒーの植物の連続的なデサッカリングを実践して、害虫やさまざまなコーヒーの病気の発生を防ぎます。土壌は栄養成分を測定して欠けている土壌要件を確立します。土壌のpH値が低い場合は、それを上げます。収穫後、農学者がさらなる土壌栄養分の分析を行います。

収穫されるのは赤く熟したチェリーのみで、それらはすぐにビニールシート、高床、またはセメントの床の上で乾燥させ、品質を保ちます。