Кофе Гуджи.

Названный в честь племени оромо, Гуджи является одной из зон региона Оромия в Эфиопии. Гуджи окружен регионом Борена на юге, на западе граничит с регионом Южных наций, народов и народностей, на севере его отделяет река Ганале Дория от Бале, а на востоке – регион Сомали. Самая высокая вершина в этой зоне – гора Дара Тиниро. Основные города и поселения в этой зоне включают Нагеле Борану, административный центр.

Культура Гуджи

Племена оромо из Гуджи считают свой регион центром оромской культуры. Церемонии, обычаи и мудрость, связанные с возрастной системой Gada, до сих пор широко соблюдаются среди людей. Кроме этой системы, выращивание кофе воплотилось в культуре Гуджи – эти два аспекта неразделимы.

Характеристики и использование

По топографии, культуре и вкусам кофе из Гуджи имеет особый терруар и при этом сохраняет классические характеристики, такие как ароматы сладкого персика и шоколада. Он имеет мощный характер с гладкой шоколадной текстурой. Пряный, экзотический и чистый.

Регион Оромо: богат темными шоколадными нотами, жасмином и свеже-сладкой кислотностью.

Ранее в Гуджи производились исключительно моющие и натуральные кофе, но в последнее время производители также предлагают медовые кофе.

Кофе из Гуджи предлагает комплексный, но сбалансированный профиль в чашке, который подходит как для фильтра, так и для эспрессо