Kochere.

Distriktbeschreibung

Der Bezirk Kochere befindet sich in der Gedeo-Zone der Region SNNP in Äthiopien. Der Bezirk liegt im südwestlichen Teil von Gedo, 340 km von der Hauptstadt Addis Abeba entfernt. Im Vergleich zur Umgebung liegt Kochere in einer niedrigeren Höhe zwischen 1700 und 1900 m über dem Meeresspiegel. Das Gelände weist mittlere bis hohe Hänge mit welligem Landschaftsbild auf. Die Niederschlagsverteilung ist bimodal mit etwa 1800 mm und guter Verteilung. Die durchschnittliche jährliche Temperatur beträgt etwa 20 Grad Celsius. Der Bodentyp ist rötlich-brauner Latrice mit einem pH-Wert von 5,3 bis 6,0.

Die Kaffeepflanzen wachsen unter Schattenbäumen. Die Bauern praktizieren ein traditionelles Agroforstsystem, bei dem Kaffee und Inset (Falsche Banane) im Schatten großer Leguminosenbäume wachsen. Der Boden ist mit abgestorbenen Blättern von Inset bedeckt, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten und den Bauernhof zu düngen. Das gesamte Land wirkt wie ein gepflegtes Waldgebiet, wenn man es von außen betrachtet.

Produktion

Unsere 1435 Mitglieder produzieren Kaffee unter enger Aufsicht unserer Feldoffiziere. Die Bauern liefern geerntete rote Kirschen an nahe gelegene Sammelstellen. Unsere Sammler liefern die roten Kirschen zur Nassmühle, wo ein Teil der Produkte in das Nassverarbeitungssystem gelangt und der Rest natürlich auf erhöhten afrikanischen Betten getrocknet wird. Bei der Nassverarbeitung werden die Bohnen zunächst entpulpt und in Wasser eingeweicht, um zu fermentieren. Nach der Fermentation wird das Pergament gewaschen und zum Trocknen auf Betten gelegt. Nach dem Trocknen wird das Pergament vorübergehend im Lager vor Ort gelagert und schließlich zur Bule Hora-Verarbeitungseinheit transportiert, wo das Pergament entfernt, gereinigt, sortiert und für den Versand verpackt wird. Beim natürlichen Prozess werden die getrockneten Kirschen in unserer Trockenmühle geschält und dann zur weiteren Reinigung und Verpackung nach Bule Hora transportiert.

Kaffeesorte

Der Kaffee ist ein typischer Yirgacheffe mit einem deutlich blumigen und fruchtigen Geschmack, lebhafter Säure und ausgewogenen Kaffees aus traditionellen Arabica-Varietäten, die schon lange angebaut werden, sowie der Sorte 74113

Verarbeitungseinheit

Die Kerchanshe Trading PLC besitzt 3 Verarbeitungseinheiten, darunter die Bonde Nassmühle in Boji Kebele, die Kore Nassmühle in Kore Kebele und die Trockenmühle in Bedesa Kebele. Die jährliche Produktionskapazität umfasst Pergamentkaffee und sonnengetrocknete grüne Bohnen. Die Bonde Nassmühle wurde 2010 gegründet. Die jährliche kombinierte Verarbeitungskapazität dieser Standorte beträgt etwa 8.000.000 kg Kirschen.

Eignung

Als führender Kaffeehersteller und -exporteur folgt die Kerchanshe Trading PLC einem selbstregulierenden Geschäftsmodell, das das Unternehmen gegenüber sich selbst, seinen Interessengruppen und der Öffentlichkeit rechenschaftspflichtig macht. Zu diesem Zweck versorgen wir unsere Anbaufarmer mit Kaffee-Pflanzen und auch Schattenbaumarten.

Darüber hinaus wenden wir Nachhaltigkeitszertifizierungssysteme an, die das Unternehmen dazu verpflichten, ökonomisch tragfähige, sozial verantwortliche und umweltverträgliche Produktions- und Verarbeitungsmethoden einzuhalten. Derzeit ist der Standort Kochere mit Bio-Zertifizierungen (EU-Verordnung, NOP und JAS), Rainforest Alliance und Fair Trade zertifiziert.