غرب أرسي.

وصف الموقع

تقع منطقة ننسيبو على بعد 385 كم جنوب أديس أبابا و135 كم من شاشمين، عاصمة منطقة غرب أرسي، وتقع ننسيبو بين درجتي 6 ° 35 'N و39 ° 10'، أما ويركا فهي المركز الإداري للمنطقة، وتعد منطقة غرب أرسي إحدى أفضل مصادر القهوة في إثيوبيا، حيث تتميز المنطقة الموجودة في المحيط الغربي الجنوبي لغرب أرسي بأرض ذات سلسلة جبلية، وتقع مزرعة قهوة جبل بيل داخل هذه المنطقة، فقد تأسست مزرعة جبل بيل المظللة للقهوة في عام 2013

نوع القهوة

نوع القهوة هو أرابيكا هيرلوم؛ من نوع سيدامو النموذجي، إذ يتميز الفنجان المخمر بقوامه المتوازن جيدًا (طعم الفم) والنكهات الحارة البارزة، وغالبًا ما تكون ذات طعوم فاكهية حلوة وحيوية مع مذاق حموضة طاغ بنكهة زهرية، وطعم ختامي مثل عصير الليمون، كما أن غالب طعم الفواكه من التين المجفف والتوت وبعض من الشوكولاتة.

الإنتاج

يعمل معنا حوالي 3132 مزارعًا بمساحة إجمالية تبلغ 3245 هكتارًا، حيث يمارس المزارعون نظام الحراجة الزراعية التقليدي حيث تنمو القهوة تحت ظل أشجار البقوليات الكبيرة، ودائمًا ما يزرع (الموز الحبشي) مع نبات القهوة الذي يمثل الغذاء الأساسي لمنطقة الحدود الجنوبية، كما تزهر القهوة في فبراير ومارس، ثم يمتد موسم الحصاد من منتصف أكتوبر إلى الأسابيع الأولى من يناير.

المعالجة

لدينا مطحنتين رطبتين ومطحنة جافة في غرب أرسي، حيث تورد القهوة من المزارعين الخارجيين إلى مواقع مطحنة موكونيزا بولجا الرطبة ومطحنة ننسيبو الرطبة ومطحنة جيبي أجرو الجافة لمعالجتها، إذ تبلغ قدرة المعالجة المشتركة لمواقع غرب أرسي أكثر من 15,000,000 كجم من الكرز الأحمر.

شهادات الاستدامة

اُعتمدت مزرعة جبل بيل بشهادات عضوية، بما في ذلك لائحة الاتحاد الأوروبي، والقاعدة النهائية للبرنامج الوطني للزراعة العضوية، وبرنامج الهيئة اليابانية للمنتجات العضوية، وCOCEA، كما أنها مراجعة ومعتمدة (بمعيار الزراعة المستدامة 2020) لتحالف الغابات المطيرة.