أناسورا.

وصف الموقع

تقع منطقة آنا سورا على بعد 410 كيلومترات من العاصمة أديس أبابا و180 كيلومترًا من نيجيل (عاصمة منطقة غوجي)، وهي منطقة تعد فيها الزراعة المختلطة نشاطًا اقتصاديًا مهيمنًا، حيث ينتج المجتمع محاصيل دخل مثل القهوة والحبوب وأنواع المحاصيل الأخرى، كما أنها تربي الحيوانات مثل الماشية والخيول والماعز والأغنام كموقع رئيسي لها وتشتهر المنطقة بمنتجاتها الحيوانية.

تتميز الأرض بمناظر طبيعية متموجة ويتراوح ارتفاعها بين 1900-2350 متر فوق مستوى سطح البحر، كما يقدر متوسط هطول الأمطار السنوي قرابة 1250 ملم، كما أن درجة الحرارة باردة وتتراوح بين 10-20 درجة مئوية

نوع القهوة

نوع القهوة هو الحبوب الخضراء الإثيوبية متوسطة الشكل، تتمتع بقطع أبيض مركزي وطابع محمص، ويكون وموسم الإزهار مارس - أبريل وفترة الحصاد أكتوبر - يناير، فقد اشتهرت القهوة بفضل رائحتها المميزة من الخوخ والمانجو والفواكه الحجرية الأخرى، فتتمتع بنكهات التوت الأزرق/الأزهار، وقوام فائق النظافة والنعومة، قوام زبداني قوي، ونكهات قصب السكر والقيقب والبطيخ والخوخ، كما تتمتع ببعض التوابل الإقليمية المميزة والطعوم البرية، فتمنحك مذاقًا سلسًا يدوم، وذاك مثال رائع على القهوة الإثيوبية المغسولة في أفضل حالاتها.

الإنتاج

على غرار مناطق زراعة القهوة الأخرى في غوجي، يزرع مزارعو هامبالا قهوتهم بنظام غابات زراعية مجمعة بأشجار البقوليات (مثل ميليتيا وفيروجنيا وألبيزا وغيرها) كأشجار مظلة رئيسية، ودائمًا ما يزرع (الموز الحبشي) مع نبات القهوة، فيسهم ارتفاع الكتلة الحيوية (الأوراق) للحشرات إلى حد كبير في محتوى المادة العضوية في التربة والاحتفاظ بالرطوبة، ويعمل معنا حاليًا حوالي 450 مزارعًا، يرسلون الكرز الأحمر مباشرة إلى مواقعنا للتجميع

وحدة المعالجة

أنشئت وحدة المعالجة في عام 2013 بمطاحن رطبة وجافة ومستودعين، وقد أنشئت الوحدة في الظل المائي الجنوبي لنهر تورو، وفي الوقت الحالي، تمت معالجة حوالي 2,000,000, كرز أحمر في هذا الموقع.

شهادة الاستدامة

تم اعتماد موقع أنا سورا بمعايير الزراعة المستدامة لعام 2020 لتحالف الغابات المطيرة