مزرعة جبل بيل.

جبال بيل هي سلسلة جبال في جنوب شرق إثيوبيا، وتقع في إقليم ولاية أوروميا، وتشكل جزءًا من المرتفعات الإثيوبية، فتشمل جبال بيل جبل باتو وتولو ديمتو، وهو ثاني أعلى قمة في إثيوبيا، كما أن حديقة جبال بيل الوطنية، التي تقع على بعد حوالي 93 ميلاً شرق شاشامين و248 ميلاً من أديس أبابا، تقدر بمساحة 860 ميلاً مربعًا تقريبًا داخل جبال بيل، كما تقع حدود الحديقة داخل خمس مقاطعات: أدابا في (الغرب)، ودينشو في (الشمال)، وجوبا في (الشمال الشرقي)، وديلو مينا أنجيتو في (الجنوب الشرقي)، وتكون درجات الحرارة في جبل بيل معتدلة على مدار العام، ونظرًا لأنها منطقة مرتفعة، فقد تقترب درجة الحرارة من الصفر في الليل.

مزيد من المعلومات حول جبال بيلs

المروج الشمالية (Gaysay Grasslands)

تقع المروج الشمالية، التي تمتد على نهري ويب ودانكا، حتى جنوب جبل بوديتي وشمال وتلال أديلاي، وشمال غرب دينشو، ويتراوح ارتفاع المنطقة من 3000 متر إلى 3500 متر، مما يسهم في زيادة نمو الأشجار، كما إن الأرض مسطحة، مغطاة بأعشاب المستنقعات والرواسب، خاصة من أجناس سايبرس وسيربس، وتصير موحلة خلال موسم الأمطار، أما المناطق المرتفعة فمغطاة بالشيح (الحبق) الأفريقي أو البري (Artemesia afra) والذهب الصلب (Helichrysum splendidum)، وهو أحد أكثر عشرة أنواع من الزهور الأبدية الموجودة في بيل، فكلاهما يعد مصدرًا غذائيًا مهم لنيالا الجبلية ومأوى للحيوانات الأخرى، وتزهر أشجار هاجينيا الحبشية من نوفمبر حتى فبراير؛ حيث تتباهى إناث الأشجار بإزهار أحمر مثير للإعجاب، كما ينبت الشمر البري هنا أيضًا.

تعد المروج الشمالية أفضل مكان لمشاهدة ظبي نيالا الجبلية المستوطنة – يصل أحيانًا إلى 50 رأس في القطيع، وكذلك، يؤدي ظبي ريدبوك بوهور الموجود دائمًا دورًا حيويًا في النظام البيئي حيث إنهم الرعاة الوحيدون في هذه المنطقة من الحديقة، كما ترى ثدييات أخرى عادة مثل الخنزير، وظبي الديكر الرمادي، وسيرفال، وابن آوى الذهبي (الشائع)، إضافة إلى الضبع المرقط في الليل.

تشمل الطيور التي قد تراها الرهدل الحبشي، والذعرة المتعرجة، وعقيب المستنقعات، وأركوم الحبشة، والزقزاق المنقط، والجحلب، وأبو منجل الضافر، وطير الصدح.

غابات العرعر (الحدائق)

تغطي غابات العرعر المنحدرات الشمالية لكتلة بيل، وتمتد من دودولا إلى دينشو، وتتعرض هذه الغابات لكثرة من الرعي، مما يعيق نمو الأشجار الجديدة، إذ تغطي هاجينيا الحبشة والعرعر الأفريقي (جونيبيروس بروسيرا) الغابات، وعند الحد الأعلى لتوزيعها، تكون أشجار العرعر أصغر من تلك الموجودة في مناطق أخرى من الحديقة، وفي المقابل، ربما تنمو أشجار هاجينيا لتصبح ضخمة، خلال فترة الإزهار من نوفمبر إلى فبراير، كما أن نبتة القديس يوحنا (Hypericum revolutum) شائعة أيضًا في الغابات، وتنمو مثل الشجيرات بالقرب من الحافة السفلية وتصل إلى ارتفاع 5 أمتار عند خط الشجرة العلوي، ويمكنك معرفتها بسهولة من خلال أزهارها الصفراء الزاهية، حيث تتفتح على مدار العام وهي المصدر الرئيسي لرحيق العسل المنتج في المنطقة، ويوجد أيضًا الوردة الأصلية الوحيدة في إفريقيا (الوردة الحبشية)، التي تتميز بزهور بيضاء عطرة.

يمكنك هنا رؤية النيالا الجبلي والخنزير وقرد كولوبس وقرد الرباح الزيتوني.

وتشمل الطيور التي ينبغي مشاهدتها أبو منجل، وطائر السلور الحبشي، والعصفور السوداء ذات الظهر الأبيض، والقلاع الحبشي الأرضي، ونقار الخشب الذهبي، والعنيق أحمر الصدر، والغراب سميك المنقار، وغيرها الكثير.

مروج أفروالبين (هضبة سانيتي ووادي الويب العلوي)

سترى هنا كمية صغيرة من التنوع النباتي هنا بسبب الارتفاع، ومع ذلك، فإن أحد أنواع النبات البارزة هو اللوبيليا العملاقة التي تنبع على ارتفاع 3100 متر إلى 4377 مترًا وتنمو إلى أقصى ارتفاع يبلغ 6 أمتار، كما تجد هضبة تولو ديمتو عند ارتفاع 4377 مترًا، وهذا ثاني أطول جبل في إثيوبيا وأطولهم في بيل.

تنتشر القوارض الأفروالبية (الفئران والجرذان والموليرات) بكثافة بالغة في مروج أفروالبين (بمتوسط 2500 كجم لكل كم2) على الهضبة الباردة والقاحلة، حيث ترى الموليرات العملاقة تحديدًا (المستوطنة في جبال بيل)، والوبر الصخري، وأرنب المرتفعات، كما تمثل الهضبة أيضًا موطن للذئاب الإثيوبية، ورحلة إلى الهضبة تضمن رؤية هذه الجوارح الجريئة، كما تستضيف الهضبة عددًا كبيرًا من الطيور الجارحة التي تتغذى على أعداد كبيرة من القوارض، فترى صقور أوغور؛ نسور العقاب السمراء والسهوب؛ وصقور لانر، والعوسق والنسر الملتحي، كما تمثل هذه المنطقة الأكثر سكانًا وتكاثرًا في الجنوب في العالم للنسور الذهبية، وتجذب البحيرات والأنهار والمستنقعات العديد من القطبيات، فربما ترى الأوزة ذات الأجنحة الزرقاء المستوطنة (أندر أوزة وأكثرها عزلة في العالم)؛ والزقزاق المنقط الصدر؛ والشهرمان الأحمر مثل النسر الذهبي، فإن مجموعة طيور الشهرمان فريدة ومعزولة)، وإضافة إلى ذلك، فإن الخناق ذو المنقار الأحمر هو أكثر من يسكن الجنوب في إفريقيا، وثمة عدة أزواج من طيور الكركيات على الهضبة - أقصى شمال إفريقيا.

حزام إيريكا: المستنقعات والغابات

يقع فوق خط الشجرة مباشرة، من 3400 متر إلى 3800 متر، حزام من الخلنج يتكون من أنواع من أجناس إيريكا وفيليبا، تغطيها شجرة إيريكا (الخلنج) تحديدًا، وهي شجيرة شائعة في جميع أنحاء العالم تنمو إلى أبعاد مذهلة في بيل - حتى 5 أمتار على حافة خط الشجرة، وتتكون الغابات من خشب خيالي من الخلنج العملاق تغطيه الطحالب وشكل لحية رجل عجوز (أشنة)، وهذه الأشجار مهددة بالانقراض للغاية ونادرة جدًا في إثيوبيا، فيمكن الوصول إلى أكثر الأماكن سهولة لهذا النوع من الغابات على الطريق الذي يعبر هضبة سانيتي، على ارتفاع 100 متر فوق ريرا.

يعيش نيالا الجبلي، وظبي الشجيرات، والدوكر الرمادي في المنطقة وهي كبيرة نسبيًا من حيث الأعداد، ولكن يصعب اكتشافها بسبب كثافة الغطاء النباتي، كما تعد ظبي وثاب الصخور والوبريات شائعة أيضًا هنا، فإن جبال بيل هي المنطقة الوحيدة التي يوجد فيها ظباء قرون من الذكور والإناث، وسترى المستنقعات والفرانكولين الكستنائي، وطيور الألبين المغردة، والجحلب.

غابة هارينا

تتكون المنطقة الجنوبية والأكبر من المتنزه من ثاني كبرى غابات إثيوبيا؛ غابة هارينا، فإلى جانب الغابة المجاورة التي تديرها الدولة والمجتمع خارج الحديقة، تشكل مساحة تزيد عن 4000 كيلومتر مربع، كما أنها أكبر غابة سحابية في البلاد، حيث يأخذك الطريق من الهضبة أسفل جرف هارينا إلى الغابة، وينمو الخيزران الجبلي داخل الغابة، خاصة على المنحدرات شديدة الانحدار، وينمو روبوس ستوديري، أحد أفراد عائلة التوت الأسود، على طول الطريق من أبريل إلى يونيو. المنطقة العليا من غابة هارينا هي غابة سحابية رطبة مع حزام واسع من الخيزران، في حين أن الأجزاء السفلية هي غابات جبلية أكثر جفافاً، وعلى ارتفاع 2200 متر تقريبًا عندما تصبح المنحدرات أخفض، تظهر أشجار أكبر يصل ارتفاعها إلى 30 مترًا، وتشكل مظلة، حيث تشمل هذه أشجار صنوبر السرخس (Podocarpus gracilior) وأشجار التين ذات الحائط الضخم، كما تغطى الفروع بالعاج الكثيف، أما في المناطق السفلية من الغابة، فتنمو قهوة الغابات البرية (أرابيكا).

نظرًا لأن الغابة كثيفة جدًا وأن عمليات الإزالة قليلة ومتباعدة، فإن الحيوانات المراوغة في الغابة لا تواجه صعوبة بالغة في البقاء مخفية، فترى قرد الكولوبوس الأسود والأبيض، وقرد الزيتون، والخنزير، وظبي الشجر شائعة، ومع القليل من الحظ والمثابرة، قد ترى خنزير غابة عملاق أو خنزير شجيرة أو قرد بيل مستوطن، وتمثل الأماكن مقطوعة الشجر أفضل الأماكن للبحث عن الأسود والفهود والكلاب البرية الأفريقية، وتنشط الزريقاء، وقط الزباد، النيص، والضباع في الليل.

طيور غابة هارينا بعيدة المنال كلها، فربما ترى ثرثار التل الحبشي، والجناح القرمزي الحبشي، ونسر أيري الصقر، والبوق ذو الخدود الفضية، وطائر الحب ذو الأجنحة السوداء، والأوريول الحبشي، والببغاء ذي الوجه الأصفر، والتوراكو أبيض الخدين، ونارينا تروجون، كما قد ترى مجموعة واسعة من الطيور المهاجرة، بما في ذلك الطيور القطبية.

الثقافة والتاريخ

جبال بيل هي موطن أجداد الأورومو، أكبر مجموعة عرقية فردية في إفريقيا، ومن خلال العيش كرعاة ومزارعين، نما السكان بسرعة وتوسعوا إلى أركان مختلفة من البلاد في بداية القرن السادس عشر.

لا يُعرف الكثير عن شعب الأورومو في المنطقة وكيف استقروا فيها، حيث إنهم جزء من الشعب الكوشي الشرقي النابع من فرع من العرق القوقازي (الذي يشمل غربي آسيا والعرب والأوروبيين)، وتنتشر من شوا في شمال إثيوبيا إلى مومباسا في كينيا إلى الجنوب، فقبل ثلاثة آلاف عام، نقلوا ممارسات - مثل حفل بدء الختان وعادة عدم أكل الأسماك - إلى الشعوب النيلية في الغرب، وعلاوة على ذلك، قاموا بدمج أفكار نظام جادا وتربية الماشية في مجتمعهم، إذ يستند نظام جادا إلى مبادئ تصنيف المجتمع إلى 11 رتبة وظيفية، لكل منها أدواره ومكانته الخاصة.

في الوقت الحالي، يعتمد الناس بشكل أساسي على الزراعة، فهم يتبعون نظام العزل التقليدي المعروف باسم نظام جودانتو، وهي سمة رئيسية للاستخدام البشري التقليدي لجبال بيل، ففي هذا النظام، ترسل الماشية، وخاصة الماشية، إلى مناطق الرعي الأعلى خلال الأشهر التي تنمو فيها المحاصيل على ارتفاعات منخفضة، أو إلى الغابة للتظلل خلال موسم الجفاف، ومع ذلك، لا ينبغي الخلط بين هذا وبين تحركات الماشية التي تكون نتيجة لفقدان أراضي الرعي خارج الحديقة، وبالتالي إجبار الماشية على دخول الحديقة للرعي.

تتميز منازل بيل بشكل دائري ويشار إليها محليًا باسم «مانا سيتا»، ويستخدم العرعر وأحيانًا الأوكالبتوس لصنع الجدران والأسطح، ويغطى السقف بعشب من القش مقطوع من السيتا (عشب توسوك) أو القش، وتحديداً الشعير، ويدعمه عمود خشبي يقف في منتصف الأرضية، حيث ينقسم المنزل إلى أجزاء بجدران مصنوعة من الخيزران أو الطين ممزوجة بالشعير أو بقايا العشب.

السكان

يبلغ عدد سكان منطقة بيل حوالي 1.5 مليون نسمة، فتقدر مدينة روب بحوالي 48,000 نسمة، وغوبا 33,000، ومقاطعة دينشو 40,000، ويشكل غالبية سكان المنطقة المزارعون ورعاة الماشية الناطقين بالأورومو، كما يشتهرون بمهاراتهم في الفروسية، وغالبا ما تراهم يركضون على خيولهم في جميع أنحاء البلاد المفتوحة على مصراعيها – في مشهد مذهل وشاعري.

اللغة

لغة أورومو هي اللغة الرسمية لشعب أورومو، حيث تنتمي إلى عائلة اللغة الكوشية وتشكل نوعًا من اللغة المشتركة لأكثر من 25 مليون من شعب أورومو، ومع ذلك، فإن معظم الناس في جبال بيل يتحدثون بعض الأمهرية أيضًا.

الدين

الديانة السائدة في جبال بيل هي الإسلام (77 في المائة)، وتليها المسيحية الأرثوذكسية (20 في المائة)، ثم البروتستانتية (واحد في المائة).

مزرعة جبل بيل.

تقع مزرعة جبل بيل في أرسي - حزام جبال بيل، الذي يشكل المرتفعات الجنوبية الشرقية الإثيوبية بارتفاع 3000 فوق مستوى سطح البحر، حيث تزرع المزرعة بمسافة عند 1800 إلى 2100 فوق مستوى سطح البحر، رغم أن المسافة من الأرض حتى الجبل قدرها 2200 فوق مستوى سطح البحر، حيث محمية طبيعية للطيور والحيوانات، ويحيط بالمزرعة نهرين كبيرين يصلان إلى نهر وابي شيبيل وجبال فورست، فالمزرعة صديقة للبيئة ومستدامة لإنتاج القهوة وتفيد المجتمع المحيط بالمزرعة، كما أنها مغطاة ومحمية بظلال الأشجار التي تزرع حول المزرعة ولها دور كبير في الحفاظ على المياه وإثراء خصوبة التربة وهي صديقة للبيئة، أما القهوة التي تجمع من المزرعة مذهلة للغاية وكثيفة وموحدة وذات جودة فائقة، إذ يشير اللون المزرق في الحبوب إلى جودتها العالية ويمنح خصائص فنجان مميزة بارزة جلية من النكتار والثمار الطازجة من التوت وعصير الليمون (رائحة الليمون) والخوخ والشوكولاتة المشكلة والعصير المجفف بشكل طبيعي.

تشارك المزرعة في أنشطة المسؤولية الاجتماعية مثل بناء الطرق المحلية وإنشاء الحضانة والتوزيع المجاني لأفضل شتلات القهوة وبناء المدارس والدعم المالي خلال الظروف الصعبة في موسم توقفها، كما تساعد كيرشانشي مجتمعات مزارع جبل بيل لتكون أماكن منتجة وإيجابية للعيش والعمل.

مزرعة القهوة في جبل بيل مملوكة للسيد إسرائيل ديجفا، الرئيس التنفيذي لشركة كيرشانشي التجارية ش.ع.م.، أكبر منتج ومصدر للقهوة في إثيوبيا، فقد مَنحت إسرائيل هذه المزرعة جدته السيدة واغاييهو بيكيلي ديبيلا، حيث كانت تزرع القهوة تقليديًا للاستهلاك المحلي، جنبًا إلى جنب مع القمح والشعير، وأثناء الحصاد، عادة ما ترسل القهوة من مزرعتها الخاصة إلى جميع أفراد الأسرة كهدية.

يتذكر إسرائيل كيف اعتاد مساعدة جدته في رعاية المزرعة وكذلك الأعمال المنزلية الأخرى، فيذكر كيف كان لنشأته مع جدته تأثير عميق على حياته، حيث شكلت شخصيته وعلمته الحياة والثقافة والأهم من ذلك القهو، ونظرًا لأنها كانت تعرف مدى شغفه بالقهوة، قررت أن تمنحه مزرعتها التقليدية كهدية.

يدعي السيد إسرائيل أنه أصلح الكثير من الأشياء في هذه المزرعة بعد أن تسلمها من جدته، وهذا يشمل تنفيذ طريقة الري بالتنقيط للتعامل مع التغيرات المناخية والبيئية وزراعة شتلات القهوة عالية الجودة فقط دون استخدام المواد الكيميائية أو الأسمدة أو المبيدات لإنتاج أنقى حبوب القهوة.

تضم مزرعة جبل بيل دار ضيافة عالمية المستوى مع إطلالة رائعة لمحبي القهوة في جميع أنحاء العالم الذين يرغبون في تجربة استثنائية للمزرعة، وبينما يستثمر السيد إسرائيل ويطبق نظامًا عالي التقنية، فمن الضروري أيضًا بالنسبة له الحفاظ على المعايير التقليدية للقهوة حيث تُسلم من جيل إلى جيل.

نمط التذوق

النكهة

يتميز الفنجان المخمر بقوامه المتوازن جيدًا (طعم الفم) والنكهات الحارة البارزة، وغالبًا ما تكون ذات طعوم فاكهية حلوة وحيوية مع مذاق حموضة طاغ بنكهة زهرية، وطعم صاف مثل عصير الليمون.

القوام

قوام متوسط إلى كامل

الحموضة

حموضة بارزة متوسطة الشدة أو حادة

النيئة

حبة صغيرة إلى متوسطة الحجم، مخضرة، رمادية اللون