아나소라.

현장 설명

아나 소라 지구는 수도아디스 아바바 에서 약 410km, 네겔레(Guji 지구의 수도)에서 약 180km 떨어진 곳에 위치하며, 혼합 농업이 우세한 경제 활동이 진행되는 지역입니다. 지역 주민들은 커피를 포함한 곡물과 다양한 작물을 생산하는 동시에 소, 말, 염소 및 양과 같은 가축을 기르며, 이 지역은 가축 제품으로 유명합니다.

지형은 1900-2350m의 고지대로 구성되어 있으며, 평균 연간 강수량은 약 1250mm입니다. 기온은 시원하며, 10-20도 섭씨 사이에서 변동합니다.

커피 종류

아나 소라 지역의 커피는 전형적인 에티오피아 중형 초록색 원두로, 백색 중심 컷과 균일한 로스트 특징을 가지고 있습니다. 개화 기간은 3월부터 4월이며 수확 기간은 10월부터 1월까지이며, 복숭아, 망고 및 기타 과실의 향이 강조되는 커피로 두드러집니다. 블루베리와 꽃 향의 맛, 매우 깨끗하고 실크 같은 질감. 강력한 버터 같은 질감. 사탕수수, 단풍, 멜론, 복숭아 맛. 특유의 지역 스파이스와 야생 향. 달콤하고 긴 부드러운 마무리. 최고의 에티오피아 워시드 커피의 좋은 예시입니다.

생산

다른 Guji 커피 재배 지구와 마찬가지로, 함발라 의 농민들은 미용나무 등의 여과 트리를 주요 캐노피 트리로 하는 복합 농림법으로 커피를 재배합니다. 여신품(가짜 바나나)는 항상 커피 묘목과 같이 재배되며, 곤충에서 발생하는 높은 바이오매스(잎)는 토양 유기물 함량과 수분 보존에 크게 기여합니다. 현재 약 450명의 농민들이 우리와 협력하여 빨간 체리를 직접 수거하는 중입니다.

가공 유닛

가공 유닛은 2013년에 물마루와 건조 시설, 두 개의 창고가 갖춰진 형태로 설립되었습니다. 이 유닛은투로 강의 남쪽 수계에 설치되었습니다. 현재 이 사이트에서 약 2,000,000.00개의 빨간 체리가 가공되었습니다.

적합성 인증

아나 소라 사이트는레인 포레스트 얼라이언스 2020 지속 가능한 농업 기준을 인증 받았습니다.