CEO 노트..

나는 에티오피아 남부 지역에서 첫 번째 커피 생산 지역인 시다모에서 태어났습니다. 남부 지역의이르갈렘, 알렘 타반도르 및 쉐페디노 등의 마을은 특히 커피로 유명합니다. 초기에 사회주의 정부는 국가 수입을 얻는 수단으로서 커피 재배와 생산을 촉진했습니다. 그 당시 오렌지 농장들도 널리 퍼져 있었는데, 이는 지역 커피에 복합적인 풍미를 더해주고 좋은 산미와 균형 잡힌 바디, 진한 향기를 선사했습니다. 커피 농장의 고도는 해수면 기준 1,500~2,200 미터 범위에 있습니다. 그 후 정부의 격려로 다른 지역에서 커피 생산이 시작되었습니다. 생산에 매우 적합한이르가체페 와 같은 인접 지역으로 이동했습니다. 이 지역은 여러 개의 고원이 있는 매우 완만한 지형을 가지고 있습니다. 이르가체페 농부들은 커피 재배에 대한 지식을 빠르게 쌓아 완벽한 시장 성공을 이뤄냈습니다. 이 커피는 특히 과일 향이 풍부합니다.