아돌라.

아돌라는 에티오피아의 구지 지역 오로미아 지역에 있는 워레다입니다. 아돌라라는 단어는 '금의 근원' 즉, 금광을 의미합니다. 그것은 녹색 숲과 산으로 둘러싸인 지역이며 경치가 화려합니다. 아돌라 워레다는 남쪽에 우라가, 남서쪽에 오도 샤키소, 서쪽에 보레, 북쪽에 하란페미 워레다, 동쪽에 아나소라에 의해 둘러싸여 있습니다.

사이트 설명

아돌라 사이트는 오로미아 주의 동부 구지 주 아돌라 구역(아돌라 타운)에 위치해 있습니다. 이 사이트는 수도 아디스 아바바에서 남쪽으로 450km 떨어져 있습니다(위도 5° 44'10" N-6° 12' 38" N 및 경도 38° 45'10" E - 39°12' 37" E 사이). 구역은 2월에서 3월과 5월에서 7월까지가 비오는 달이라는 이중 모달 강수로 특징 지어지며, 9월에서 12월까지는 건기입니다. 구역의 온도는 높으며 모든 면에서 중요한 계절적이고 일일 변동을 보입니다. 80% 이상의 지구가 중고지대에서 고지대(1750-2050asl)에 이르며, 연간 강수량이 약 1500mm입니다. 온도는 12℃에서 28℃ 사이로 변동하며 매일 및 연간 변동이 큽니다. 이 지구는 커피 재배에 적합한 조건을 가지고 있습니다. 지구의 주요 토양 유형은 커피 농장에 적합한 빨간 바사르트 토양인 니토솔입니다.

커피 유형

아돌라 커피는 특별한 과일 맛으로 알려진 가문의 품종입니다; 블루베리와 루, 카르다몬, 바닐라 노트와 중간에서 가득한 바디와 미세한 점성에서 높은 점성까지의 산도를 가진 작고 둥근 콩.

생산

사회 경제 활동을 살펴보면 90% 이상의 지역 사회 구성원들이 주요 생계원인 혼합 농업에 종사하고 있습니다. 농부들은 주요 식량 작물과 커피와 같은 현금 작물을 재배합니다. 커피는 현지 경제에서 중요한 역할을 합니다. 현재 2,700명의 농부가 커찬셰 트레이딩 PLC와 함께 5,000ha의 커피 농장에서 일하고 있습니다.

가공

우리는 이러한 농부들로부터 체리를 받아서 처리합니다. 처리는 2가지 방법으로 이루어집니다; 습식 및 건식 가공.

F습식 가공의 경우 빨간 커피 체리는 덧신(바깥쪽의 과일 부분을 파칭에서 제거하는) 기계로 가져갑니다. 다음 단계는 파칭을 발효 연못에 36시간 담근 다음 발효시키는 것입니다. 이 발효의 목적은 파칭에서 설탕 물질을 제거하는 것입니다. 발효 과정을 거친 후 파칭은 사람의 힘으로 씻깁니다.

건식 가공의 경우 우리는 빨간 체리를 모아서 햇빛 아래에서 자연 건조시키기 위해 건조대에 놓습니다. 연속적인 비가 내리는 경우에는 인공 건조기를 사용합니다. 체리가 건조되면 우리는 커피 껍질을 제거하기 위해 헐러 기계로 가져갑니다.

이 회사는 이 유닛에 3개의 습식 밀과 2개의 건식 밀을 소유하고 있으며 이들은 2,000,000kg의 녹색 콩을 생산할 수 있는 총체적인 능력을 가지고 있습니다.

지속 가능성 인증

아돌라 사이트는 유기농(Eu 규정, NOP 최종 규정 및 유기농 Jas), 열대 우림 동맹, 공정 무역 미국 인증을 받았습니다. 우리는 또한 탄소 발자국 인증을 받기 위해 과정 중에 있습니다.

커뮤니티 참여

커찬셰 트레이딩 PLC는 사업체 발전 프로젝트, 포자 공급, 도로 네트워크, 급수 프로젝트 및 현지 학교 지원을 포함하여 지역 사회 발전 프로젝트에 적극 참여하고 있습니다. 올해만 해도 우리는 15,000,000 ETB의 가치가 있는 3,000,000 포자를 공급했습니다.